Quảng cáo
Năm ủ: Tần bì có năm ủ quá thấp
Cao bì có độ tuổi dưới mười năm thường có vị đắng nhẹ, phù hợp hơn để nấu canh, nấu chè hoặc làm gia vị trong các món ăn. Nếu dùng để pha trà, có thể gây ra cảm giác đắng, chua và chát không mong muốn.Phương pháp: Đề nghị sử dụng tần bì trên mười năm, do năm ủ cao nên vị ngọt dịu.
Loại vỏ: Tần bì xanh rất "đắng"
Cao bì Tân Hội được phân loại dựa trên thời điểm thu hoạch và chế biến thành phẩm, bao gồm: Cao bì xanh (còn gọi là Bì xanh), Cao bì hơi đỏ (Bì vàng) và Cao bì đỏ (Bì đỏ). Do Cao bì xanh được thu hoạch khi quả chưa chín, nên hàm lượng đường thấp, khi pha trà sẽ có vị đắng và chát rõ rệt. Cao bì hơi đỏ thì nhẹ nhàng hơn, còn Cao bì đỏ có vị đắng và chát ít nhất.Phương pháp: Đề nghị sử dụng tần bì đỏ lớn, do hàm lượng đường cao nên vị đắng nhẹ.
Tỷ lệ pha: Tần bì không phải càng nhiều càng tốt
Mặc dù việc uống trà cao bì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải lúc nào cũng nên sử dụng càng nhiều càng tốt. tile keo Khi tỷ lệ giữa cao bì và nước không cân đối, trà có thể trở nên quá đắng hoặc quá nhạt, ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm thưởng thức.
