Nguyên liệu: 8 cái cánh gà, 10 gram vỏ cam Tân Hội, 3 viên đường phèn, ớt khô, tương ớt, dầu ăn, muối, bột nêm, gừng một ít, rượu gạo vừa đủ.
nhận định bóng đá
Cách chế biến:
Cánh gà rửa sạch, dùng dao cắt ba đường trên mặt trong của cánh gà.
xem kèo bóng đá trực tiếp
2. Cho dầu vào chảo, sau đó thả cánh gà vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn, lấy ra khỏi chảo. 3. Cho đường phèn vào chảo, đun đến khi tan chảy, sủi bọt, bọt bay hết, chuyển sang màu vàng nâu thì cho cánh gà vào.
Đun lửa trung bình, đảo đều cho từng miếng cánh gà chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Cho hành tím, tương ớt, ớt khô, gừng, vỏ cam Tân Hội và rượu gạo vào xào đều, tạo mùi thơm hấp dẫn.
nhận định bóng đá
Thêm một lượng nước nóng đủ ngập cánh gà, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa, thêm muối, đậy nắp nấu trong 20 phút; khi nước sốt còn ít, tăng lửa để cô đặc lại, cuối cùng thêm bột nêm là được.